Zweigstelle	Mediengruppe	Standorte	Interessenkreis	Status	Vorbestellungen	Frist
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Bro / EG Mediothek / Ausstellung	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 21.01.2026
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Bro / EG Mediothek / Ausstellung	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 21.01.2026
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Bro / EG Mediothek / Ausstellung	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 20.01.2026
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Brokkoli gehört wie der Blumenkohl zur Familie der Kreuzblütler. Ursprünglich kommt er aus Kleinasien und wird seit dem 16. Jahrhundert in Europa, vor allem in Italien und Frankreich, angebaut. Brokkoli kann man zwar rund ums Jahr kaufen, dennoch lohnt sich der eigene Anbau, denn anders als sein naher Verwandter ¿ der Blumenkohl ¿ lassen sich die kurz vor der Blüte geernteten Knospen nicht lange lagern. Die Röschen werden rasch weich und verlieren neben einem großen Teil der enthaltenen Vitamine auch den festen Biss. Ein weiterer Grund für den Anbau im eigenen Garten: Brokkoli wächst deutlich schneller und stellt an die Pflege weniger Ansprüche als Blumenkohl.

Brokkoli ist ein relativ unkompliziertes Kohlgemüse, das beinahe ganzjährig beerntet werden kann. Das liegt daran, dass seine Sprossachse nach dem Schnitt neue Seitentriebe mit Blütenknospen nachbildet.

 

Aussaat: bis März in Aussaatkisten, Direktsaat Mitte bis Ende Mai mit 3 Körnern pro Pflanzloch, nach dem Keimen den kräftigsten Sämling stehen lassen

Pflanzabstand: 40 bis 50 cm, Pflanztiefe 1cm

Standort: sonnig, tiefgründiger nährstoffreicher Boden, Algenkalk deckt den hohen Bedarf an Calcium

Pflege: regelmäßige Wasser- und Nährstoffgaben

Ernte: nach 7 - 10 Wochen, Blütenknospen müssen noch fest geschlossen sein