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Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: BuchSachliteratur	Standorte: O 613.3 Bel / OG Sachbibliothek	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Die britische Food-Journalistin Annie Bell stellt rund 140 Low-Carb-Rezepte der internationalen Küche vor. Suppen, Eierspeisen, gebratenes und geschmortes Fleisch, Burger, Fisch, Pies und Schmorgerichte, Gemüse, Salate und Desserts werden ansprechend und teilweise bebildert präsentiert. Die Rezepte sind allesamt gut in die Alltagsküche zu integrieren, setzen aber vielfach eine gute Bezugsquelle für Fleisch und Fisch voraus. Attraktiv sind auch die zahlreichen Gemüsepürees oder Gemüsepommes als Beilage. Annie Bell kam angeregt durch eigene Erfahrungen zur eiweissreichen und kohlenhydratarmen Ernährung, die nach wie vor im Trend liegt. Sie legt einen gelungenen Band vor, der trotz des hohen Titelangebots zusätzlich angeboten werden kann. (2)