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¿Wild ¿ Jäger und Sammler¿ erkundet eine der ältesten Kulturtechniken der Welt: Wildtiere für den Verzehr durch den Menschen zu erlegen. Regisseur Mario Theus ist Forstingenieur, Naturfilmer - und selbst Jäger. Von Kindesbeinen an ist er mit der Jagd vertraut. Als Sechsjähriger durfte er seinen Vater zum ersten Mal auf die Jagd begleiten. Bis heute gehen Vater und Sohn gemeinsam auf die Pirsch, und auch die nächste Generation der Familie Theus wird schon von klein auf mit dem ewigen Kreislauf konfrontiert: Tiere kommen, Tiere gehen. Mit den Menschen sei es auch nicht anders, erklärt Mario Theus seinen Kindern. In Theus' Heimat Graubünden, dem Zentralschweizer Kanton Nidwalden sowie dem Wallis dokumentiert der Regisseur das Wesen der Jagd aus unterschiedlichen Perspektiven. Er porträtiert den Jäger und Bergbauern Andreas Käslin, Graubündens erste Wildhüterin Pirmina Caminada und den Walliser Tierfotografen Urs Biffiger, der früher als Wilderer unterwegs war. Der Film erzählt von den Widersprüchen, die unserem Fleischkonsum zu Grunde liegen und scheut nicht vor brisanten Fragen zurück, die sich aus unserer ambivalenten Beziehung zu Wild-, Haus- und Nutztieren ergeben. In der atemberaubend schönen Kulisse der Schweizer Alpenwelt sowie in Slowenien und Italien erzählt er auch vom Respekt der Jäger vor der Natur.