Zweigstelle	Mediengruppe	Standorte	Interessenkreis	Status	Vorbestellungen	Frist
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Gew / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:
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Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Gew / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:
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Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Gew / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 02.02.2026
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Gew / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 13.02.2026
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Gew / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 02.02.2026
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Gew / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 02.02.2026
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Gew / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 02.11.2026
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Gew / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 05.10.2026
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Gew / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 30.01.2026
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Gew / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 17.02.2026
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Gew / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 10.10.2026
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Gew / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 10.10.2026
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Gew / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 18.02.2026
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Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Gew / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 02.02.2026
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Gew / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 02.02.2026
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Gew / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 02.11.2026
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Gew / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 02.11.2026
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Gew / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 30.10.2026

Gewürzfenchel wurde schon in der Antike als Heil- und Küchenkraut verwendet. Die großen gelben Blütendolden der starkwüchsigen Staude sind ein wahrer Blickfang.

Die filigranen Blätter des Gewürzfenchels verleihen vielen Gerichten einen aromatischen Geschmack. Auch die Samen werden schon lange für ihre Heilkräfte geschätzt.

Es handelt sich um eine zweijährige Pflanze, die im zweiten Jahr ab Juli große Doppeldolden mit vielen gelben Einzelblüten bildet. Zwischen Oktober und November reifen die Samen aus, die länglich und halbmondförmig sind.

 

Aussaat: ab Februar im Haus, Direktsaat im Freiland von Mitte Mai bis Juni in 5 mm Tiefe legen und mit Erde bedecken, auch für Kübel geeignet

Keimung: nach etwa einer Woche bei 20 °C

Pflege: gut mit Wasser versorgen

Standort: Sonne, nährstoffreicher und humoser Boden

Verwendung: als Gewürz, als Tee zubereitet oder die Blätter als Küchenkräuter verwenden

Ernte: Samenernte im zweiten Jahr zwischen Oktober und November