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Die Ringelblume gedeiht am besten auf lehmigen, nährstoffreichen Böden in der vollen Sonne. Ihr Boden muss locker und feucht sein, damit ihre Pfahlwurzeln tief gründen können. Die Ringelblume ist aber tolerant und kommt mit allen Bodenverhältnissen gut zurecht.

 

Im Kräuterbeet fühlt sie sich neben dem Borretsch wohl. Die Calendula ist in Mischkulturen mit Gemüse ein optimaler Partner für Erbsen, Kartoffeln oder Tomaten. Im Kräuterbeet sind Koriander, Rucola und Bohnenkraut ideale Gesellschaft.

 

Schon seit dem 12. Jahrhundert wird die Ringelblume in der Pflanzenheilkunde für die Linderung und Heilung von Hautbeschwerden, Frauenleiden und als Krampflöser genutzt. Die in ihr enthaltenen Flavonoide, Glykoside, Saponine und Schleimstoffe sollen desinfizierend, entzündungshemmend, krampflösend und schmerzstillend wirken.

 

Ihre hübsch gefärbten Blättchen finden sich als Schmuckkraut in Teemischungen und Potpourris und können in vielen Speisen als Safranersatz verwendet werden. Ganze Blüten zieren Salate und schmecken obendrein hervorragend. Die Knospen der Ringelblüte können in Essig eingelegt und wie Kapern gegessen werden.

 

Aussaat: ab Mai direkt ins Beet

Saattiefe: 2-3 cm

Keimdauer: 8 - 14 Tage

Pflanzabstand: 25 cm x 25 cm

Erntereif: Samen ab Mitte August

Blühzeit: Juni bis Oktober