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Kastenbrote

Unkompliziert backen - einfach im Kasten. Wenig Hefe, lange Teigführung
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Verfasser*in: Suche nach diesem Verfasser Schell, Valesa
Jahr: 2023
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Mediengruppe: e-Medien
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Inhalt

Einfacher geht's nicht: Völlig unkompliziert kann jeder sagenhaft aromatische Kastenbrote backen. Die Zutaten werden geknetet, direkt in die Kastenform gegeben und nach nur einer Gehzeit direkt gebacken. Praktische Kastenformen, mit denen man gleichzeitig mehrere Brote auf Vorrat backen kann, halten den Teig in Form. Zur leichten Umsetzung gibt es eine Übersicht, wie die Zeiten der Gare an den Arbeitsalltag angepasst werden können sowie eine Tabelle, wie die Teigmenge für die eigene Kastenform ganz einfach umgerechnet werden kann. Dieses allererste Buch zum Thema Kastenbrote gibt Einsteigern wie Fortgeschrittenen leckere Rezepte mit wenig Hefe und langer Teigführung an die Hand.

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Details

Verfasser*in: Suche nach diesem Verfasser Schell, Valesa
Jahr: 2023
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
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ISBN: 9783818620134
Beschreibung: 176 S.
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: e-Medien