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Vietnamesische Strassenküche

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Verfasser*in: Suche nach diesem Verfasser Lister, Tracey; Pohl, Andreas
Jahr: 2016
Verlag: Aarau, AT Verlag AZ Fachverlage
Mediengruppe: BuchSachliteratur
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Zweigstelle: Zeughaus Mediengruppe: BuchSachliteratur Standorte: X 211.2 Vietnam Lis / OG Sachbibliothek Interessenkreis: Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Vietnam ist ein ideales Reiseziel für alle, die gern schlemmen, lebendiger und spannender als inmitten des Trubels auf den Strassen von Hanoi oder Ho-Chi-Minh-Stadt wird man kaum irgendwo essen. Überall wird etwas ausgerollt, gekocht, gedämpft oder gebraten. An der einen Ecke köchelt in grossen Suppentöpfen über Kohlebrennern die köstlich duftende Pho, an einer anderen werden Krabben-Wan-Tans gedämpft und zum Mitnehmen in Zeitungspapier eingewickelt. Das Buch präsentiert die beliebtesten Rezepte der vietnamesischen Strassenküche, von Frühlingsund Sommerrollen über Klebreisbällchen mit Erdnüssen bis zu knusprigen Baguettebrötchen, gefüllt mit saftigem Zitronengras-gewürztem Rindfleisch. Dazu erzählen die Betreiber und Betreiberinnen einiger der bekanntesten Garküchen aus ihrem bewegten Leben und ihrem oft entbehrungsreichen Alltag.

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Details

Verfasser*in: Suche nach diesem Verfasser Lister, Tracey; Pohl, Andreas
Jahr: 2016
Verlag: Aarau, AT Verlag AZ Fachverlage
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 211.2 Vietnam
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ISBN: 3-03800-897-4
2. ISBN: 978-3-03800-897-2
Beschreibung: 206 Seiten : Illustrationen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Fountoulakis, Michael [FotografIn]; Theis-Passaro, Claudia [ÜbersetzerIn]
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: BuchSachliteratur