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Zart & saftig bei 80°

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Verfasser*in: Suche nach diesem Verfasser Stanitzok, Nico
Jahr: 2018
Verlag: München, Gäfe und Unzer Verlag GmbH
Reihe: Küchenratgeber
Mediengruppe: BuchSachliteratur
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Inhalt

Fleischfans und Fischliebhaber aufgepasst: Dieser Ratgeber ist für alle, denen schon beim Gedanken an zartes und auf den Punkt gegartes Fleisch das Wasser im Mund zusammenläuft.
Nie wieder zu rohes, zähes Fleisch, nie wieder übergarten Fisch essen ¿ lernen Sie mithilfe dieses Ratgebers, wie sie Fleisch und Fisch perfekt bei Niedrigtemperaturen garen können.
Erfahren Sie, wie die 80-Grad-Methode funktioniert und was die perfekte Kerntemperatur für jedes Rezept ist. Überblick verschaffen Sie sich mit einer praktischen Garzeitentabelle.

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Details

Verfasser*in: Suche nach diesem Verfasser Stanitzok, Nico
Jahr: 2018
Verlag: München, Gäfe und Unzer Verlag GmbH
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 217
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ISBN: 978-3-8338-6614-2
2. ISBN: 3-8338-6614-4
Beschreibung: 1. Auflage, 62 Seiten : Illustrationen, farbig
Reihe: Küchenratgeber
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Arras, Klaus [FotografIn]
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: BuchSachliteratur