Zweigstelle	Mediengruppe	Standorte	Interessenkreis	Status	Vorbestellungen	Frist
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Por / EG Mediothek / Ausstellung	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 02.01.2026
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Porree ist ein sehr gesundes und vielseitiges Gemüse.Porree enthält die Vitamine A, B1, B2, B6, B11, C und K sowie Mineralstoffe wie Calcium, Phosphor, Eisen, Kalium, Kupfer, Magnesium, Natrium und Zink. Porree enthält außerdem viele Ballaststoffe, Nährstoffe und wenig Kalorien. Die Konzentration der gesunden Stoffe ist im grünen Teil des Porrees am höchsten. Sie können gekocht, gebraten, geschmort, im Ofen gegart, gedünstet und zu Suppen, Eintöpfen, gebratenen Speisen, Eintöpfen, Ofengerichten und natürlich auch als eigenständiges Gemüse verwendet werden.

 

Der Porree 'De Carentan 2' bildet kürzere, 15-20 cm lange, dickere Schäfte mit mild-würzigem Aroma. Eine frostharte Sorte zur Ernte vom Herbst bis zum Frühwinter.

 

Aussaat: Februar bis März im Frühbeet, im April ins Freiland 1 cm tief und mit 20 cm Abstand in Reihen mit 40 cm Abstand aussäen, gut andrücken, feucht halten

Keimung: bei 8 bis 10 °C Bodentemperatur in 15 - 20 Tagen

Standort: Sonnig bis halbschattig, nahrhafter, tief gelockerter Boden

Ernte: September bis Dezember