Zweigstelle	Mediengruppe	Standorte	Interessenkreis	Status	Vorbestellungen	Frist
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Pal / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 18.11.2025
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Pal / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 15.11.2025
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Pal / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 21.11.2025
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Pal / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 22.11.2025
Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Pal / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 17.11.2025

Palmkohl ist eine Variante des Grünkohls, allerdings verträgt er noch weniger Frost. Seinem Namen verdankt er seinen langen Blättern, die wie Palmwedel an einem langen Stängel wachsen ¿ das macht ihn auch für das Staudenbeet attraktiv. Die Blätter sind leicht nach unten gerollt, blasig und erinnern an Wirsing. Vielerorts ist Palmkohl daher auch unter dem Namen Schwarzkohl bekannt.

Palmkohl schmeckt nicht so streng wie Grünkohl, steckt aber wie er voller gesunder Inhaltsstoffe, insbesondere Vitamin C. Die Blätter kann man roh als Salat oder Smoothie zubereiten oder als Beilage zu Pasta-Gerichten kurz dünsten und anschließend braten. Auch für Eintöpfe und Suppen eignen sie sich sehr gut. Schwarzkohl bleibt einige Tag lang im Kühlschrank frisch. Um ihn zu konservieren, kann man ihn blanchieren und einfrieren.

 

Aussaat: Vorkultur ab März im Haus, im Freiland ab Mitte Mai 1 cm tief ins Beet, Abstand zwischen den Pflanzen 50 Zentimenter

Keimung: bei 15 - 20 Grad nach etwa 7 bis 10 Tagen

Standort: sonnig, windgeschützt, braucht nährstoffreichen und durchlässigen Boden

Pflege: regelmäßig gießen, mulchen, während der Wachstumszeit hin und wieder mit Flüssigdünger verwöhnen

Ernte: nach ca. 60 Tagen, Blätter von unten nach oben ernten, blüht erst im 2. Jahr