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Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: BuchSachliteratur	Standorte: X 212 Cau / OG Sachbibliothek / Neuerwerbung	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 21.08.2026

Du ernährst dich glutenfrei ¿ ob aus medizinischer Notwendigkeit, wegen einer Unverträglichkeit oder ganz bewusst als Lebensstilentscheidung. Was viele verbindet: das Gefühl, bei Pizza, Pasta, Croissants oder dem perfekten Brot irgendwie zurückzustecken. Genau hier setzt dieses Buch an. Aurélie Caudy, Ernährungs- und Zöliakie-Beraterin mit über 6 Jahren Erfahrung im glutenfreien Familienalltag, zeigt dir mit echten, vielfach erprobten Rezepten: Das alles geht wieder ¿ Lahmacun, Zimtschnecken, Waffeln, Quiche Lorraine, Waffeln. Dazu bekommst du echte Grundlagen: ein flexibles Brot-Baukastensystem, Grundrezepte für Hefe-, Mürbeteig, Biskuit und Pasta sowie eine praktische Warenkunde zu glutenfreien Mehlen und Bindemitteln . Der ¿Dr. Bread"-Teil hilft dir, wenn mal etwas schiefgeht.