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Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Schw / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:
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Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: Saatgut	Standorte: SG Schw / EG Mediothek	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 04.12.2026
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Der schwarze Rettich zählt zu den Wurzelgemüsen und kann mit wenig Aufwand im Garten angebaut werden. Er ist eine beliebte Beilage in der japanischen Küche und auch einer Suppe verleiht er Pfiff. Der Rettich enthält Inhaltsstoffe, die antibakteriell wirken und Schleim lösen. Das macht ihn zu einer hervorragenden Heilpflanze während der Erkältungszeit. Mit etwas Zucker und Honig kann aus ihm zum Beispiel Hustensaft hergestellt werden.

Der schwarze Rettich, auch Winterrettich genannt, ist ein Wurzelgemüse aus der Familie der Kreuzblütler. Er ist nicht nur in der Küche gern gesehen, sondern wird auch wegen seines hohen Vitamingehalts und seiner Senföle in der Medizin verwendet.

 

Aussaat: von März bis August ca. 2 cm tief im Abstand von 15-20 cm zwischen den Samen

Standort: sonnig bis halbschattiger Platz

Ernte: ab April bis spätestens November

Pflege: Bis die Rüben bleistiftdick sind, muss sparsam gegossen werden. Damit sie gleichmäßig wachsen und nicht wegen Feuchtigkeitsschwankungen aufplatzen, sollte der Boden danach gleichmäßig feucht gehalten werden.