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Lebensmittellügen

wie bei unserem Essen getrickst wird - ein Lebensmittelchemiker klärt auf

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Verfasser*in: Wiedmer, Christoph (Verfasser*in)

Jahr: 2022

Verlag: München, Piper

BuchSachliteratur

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Zweigstelle: Zeughaus	Mediengruppe: BuchSachliteratur	Standorte: U 300 Wie / OG Sachbibliothek	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Der Ratgeber erklärt die rechtlichen Bestimmungen zu Benennung unserer Lebensmittel, Zutatenverzeichnissen, Angaben von Zusatz- und Hilfsstoffen usw. Die wichtigsten Labels wie Testzertifikate, Bio-Logos usw. werden besprochen.

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Details

Verfasser*in: Wiedmer, Christoph (Verfasser*in)

Jahr: 2022

Verlag: München, Piper

Systematik: U 300

ISBN: 9783492061810

Beschreibung: 235 Seiten, Illustrationen, schwarz-weiß

Sprache: Deutsch

Originaltitel: Lebensmittellügen

Mediengruppe: BuchSachliteratur